반응형 생활밀착11 맛있는 당근 샐러드 당근 라페(râpées) 만들기 프랑스식 당근 샐러드인 당근 라페는 당근을 채 썰어 절여두었다가 각종 양념을 더해 버무려서 먹는 샐러드입니다. 라페는 프랑스어로 '채칼이라 강판에 갈다'라는 의미예요. 프랑스식으로는 '살라드 드 카로트 라페(salade de carottes râpées)'라고 불리는 요리입니다. 기본 재료는 채 썬 당근과 올리브유, 소금, 후추, 설탕, 파슬리, 홀그레인 머스타드가 들어갑니다. 여기서 홀그레인 머스타드와 소금은 빠지면 안 되는 필수 재료가 되겠어요. 재료 당근 1개 (약 2~3인분의 샐러드) 올리브유 2큰술 소금 1작은술 후추 적당량 설탕 한꼬집(생략 가능) 파슬리(건조 파슬리보다는 이탈리안 파슬리를 다져서 넣으면 좋아요) 1큰술 홀그레인 머스타드 1큰술 식초 또는 레몬즙 1작은술(조금 더 상큼한 맛을 .. 2022. 3. 22. 브리타 정수기 필터 재활용 수거 보내기 / 수거 방법 독일에서 만들어진 가정용 정수기 브리타(Brita)를 아시나요? 자동 정수기 기계를 사용하지 않고도 수돗물을 받아 정수기 필터를 끼우면 필터 안에 있는 활성탄이 잔여물을 걸러서 정수해주는 시스템인데요. 사용이 아주 간편하고 친환경적이고 관리가 쉬운 브리타 정수기를 몇 년 동안 사용해왔답니다. 이미 유럽에서는 가정마다 하나씩 구비하여 사용하고 있을 정도로 흔한 주방템이에요. 브리타 코리아에서 정식 수입하여 판매하고 있는 브리타 정수기 필터는 인터넷으로 구매하셔서 1 달마다 교체해주시면 되는데요. 쓰고 나서 남은 정수기 필터는 처음에는 일반 쓰레기로 버려야 했어요. 유럽에서는 이미 브리타에서 필터를 수거하여 다시 재활용하는 시스템이 갖추어져 있는데, 한국에서는 그렇지 않아 소비자들이 브리타 코리아에 문의하고.. 2022. 3. 15. 트위터에서 핫한 당근 뢰스티(Rösti) 만들기 트위터에서 핫하게 뜨고 있는 당근 뢰스티! 뢰스티는 뢰슈티라고도 하는데, 스위스에서 먹는 감자전이에요. 감자를 채 썰어 전분과 같이 섞어 감자전으로 많이 해 드시죠? 똑같은 형태의 음식을 재료만 당근으로 해서 만들어 봤답니다. 원래 출처는 제리코님의 책에 나오는 레시피입니다. 트위터를 염탐하다 당근 뢰스티 피드가 많이 올라오길래, 거기에 나오는 재료와 방법을 이용해서 만들었어요. 아주 아주 간단한 레시피여서 만드는 데 전혀 부담이 없답니다. 다양한 채식 레시피가 가득하니 저도 책을 구매해서 다양한 요리들을 만들어보려고 해요. https://link.coupang.com/a/kHSVj 채소 마스터 클래스 / 세미콜론 COUPANG www.coupang.com *이 포스팅은 쿠팡 파트너스 활동의 일환으로, .. 2022. 3. 10. 남은 식빵 활용요리, 비건 브레드푸딩 만들기 혹시 냉동실에 남은 식빵이나 식빵 테두리 조각, 혹은 바게트 같은 딱딱한 빵들이 잠들어 있나요? 남은 빵을 활용하여 부드럽고 맛있게 먹는 브레드푸딩 레시피를 소개합니다. 계란물을 입히지 않아서 비건식이라고도 할 수 있는데요. 오븐이 없으면 전자레인지로도 간편하게 만들어 먹을 수 있답니다. 브레드푸딩은 영국에서 먹는 음식으로, 빵조각에 계란, 우유, 설탕을 섞어 부어 오븐에 구운 요리입니다. 어떻게 보면 식재료 처리용 음식이라고 할 수 있는데, 빵을 계란물에 입혀서 구워서 설탕을 바르고 우유랑 같이 먹으면 같은 재료로 프렌치토스트가 되고, 오븐에 다 같이 구워버리면 브레드푸딩이 되죠. https://www.youtube.com/watch?v=XqUQn2hp8-E Youtube채널: 서정아의 건강밥상 Swe.. 2022. 1. 25. 이전 1 2 3 다음 반응형
